- Data d’inici:
- divendres, 21 de novembre 10:00
- Data fi:
- divendres, 21 de novembre 13:30
- Lloc:
- Seu del CSC (av. Tibidabo, 21)
El Consorci de Salut i Social de Catalunya (CSC) organitza la jornada "El malbaratament alimentari en el sector salut", que tindrà lloc el divendres 21 de novembre, a les 10 h, a la seu del CSC.
L'objectiu d'aquesta trobada és reflexionar i compartir experiències sobre com reduir les pèrdues i el malbaratament alimentari als centres sanitaris, un àmbit clau tant per la seva dimensió ambiental i social com per l'impacte econòmic que comporta.
La jornada reunirà representants de l'administració pública, del sector hospitalari, de la restauració col·lectiva i d'entitats socials, per oferir una mirada integral i col·laborativa sobre aquest repte.
- 10.00 h - 10.10 h: Benvinguda institucional - Francesc José María, director general del Consorci de Salut i Social de Catalunya.
- 10.10 h - 10.35 h: Marc normatiu per a la prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentari a Catalunya - Carles Guirado, cap de l'Àrea d'Alimentació Sostenible i Aprofitament dels Aliments. Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya.
- 10.35 h - 11.00 h: La visió des de Salut Pública - Carme Chacón, subdirectora general de Seguretat Alimentària i Protecció de la Salut de la Secretaria de Salut Pública.
- 11.00 h - 11.30h: Pausa cafè
- 11.30 h - 11.50 h: La visió des de l'Agència de Residus de Catalunya - Alfred Vara, cap del Departament de Prevenció i Eficiència dels Recursos de l'Agència de Residus de Catalunya.
- 11.50 h - 12.10 h: Pont Alimentari: 10 anys aprofitant excedents alimentaris - Mariona Ortiz, sotsdirectora de la Fundació Banc de Recursos i coordinadora del Pont Alimentari.
- 12.10 h - 13.00 h: La importància de la col·laboració entre proveïdors i entitats - Gemma Navarro, cap de Dietètica i Nutrició de l'Hospital de la Santa Creu i Sant Pau Pau; Jaume Mangues, cap d'operacions de Boris 45; Yolanda Fernández, cap de la Unitat Hoteleria Can Ruti, i Nacho Navarro, responsable operacional d'Eurest Catalunya.
- 13 h - 13.30 h: Diàleg obert entre associats i conclusions - Moderació: Jaume Castellano, coordinador de la Comissió de Serveis Generals del CSC i director de Serveis i SAS del Consorci Hospitalari de Vic.