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Visita al Hospital de Sant Pau en el marco del Update de Servicios Generales

Una nueva sesión del Update de Servicios Generales tuvo lugar el pasado 18 de mayo bajo el título "Control del residuo alimentario, presente y futuro". La sesión, realizada en el Hospital de la Santa Creu i de Sant Pau, contó con la participación de una treintena de personas. Como ponentes de la visita, intervinieron Gemma Navarro, jefa de dietética y alimentación del Hospital de Sant Pau, y la Elisabeth Llorenç, técnica de hostelería del Hospital Universitario Germans Trias i Pujol.

Durante la sesión, se pudo profundizar sobre la nueva ley de desperdicio alimentario y conocer la estrategia impulsada desde el Hospital de Sant Pau y el Hospital Universitario Germans Trias i Pujol, dos referentes en la prevención y reducción de un uso inadecuado de los recursos alimentarios.

La sesión también contó con una visita a la cocina del Hospital de Sant Pau para ver de primera mano cómo funciona y cómo distribuyen tareas los equipos.

La Update de Servicios Generales es una iniciativa impulsada desde la Comisión de Servicios Generales del CSC y Unión Consorcio Formación (UCf).